Le Conseil fédéral devra adopter les bases légales pour «mettre un terme à l’emploi problématique du Nutri-Score». En effet, approuvée par la Chambre haute en juin 2023, une motion de la Commission de la Science, de l’éducation et de la culture du Conseil des Etats visant à encadrer le fameux score nutritionnel a passé la barre du Conseil national lors de la dernière session de printemps. Mais quels sont les reproches formulés à l’encontre de ce système d’étiquetage alimentaire coloré, pourtant présenté comme une «boussole dans le choix des aliments»? Eclairage.

Le Nutri-Score est un système d’étiquetage des aliments, introduit à l’origine par le Gouvernement français via Santé publique France en 2016. Il a ensuite été adopté par d’autres pays européens, et par la Suisse en 2019. Ce système permet aux producteurs d’apposer volontairement sur leurs produits un étiquetage indiquant la composition nutritionnelle à l’aide d’une échelle de couleur alla