Manifestation » Trois jeunes ont aligné des chaises sur le trottoir de la Grand-Rue de Châtel-Saint-Denis. Ils sont un peu en avance, il n’est que 14h30. Il leur faudra patienter encore une petite demi-heure avant le lancement du traditionnel cortège de la bénichon. La foule se masse doucement aux abords du tracé, privilégiant les coins au soleil. C’est le quatrième jour que la fête bat son plein dans le chef-lieu de la Veveyse.

«Tu sais où passe le cortège toi?» demande une femme à son amie, qui lui répond en écarquillant les yeux, «aucune idée». Qu’elles se rassurent, elles ne sont pas loin des premières loges. Le défilé, sur le thème des délices de la bénichon, va descendre la Grand-Rue, avant de prendre un bout de la route de Vevey et de bifurquer dans l’avenue de la Gare. La rout