Le cuisinier fribourgeois Pierrot Ayer parrain suisse du goût 2023
Pierre-André Ayer sera le parrain de la Semaine suisse du goût 2023. Le fribourgeois est connu pour son engagement en faveur des produits du terroir et pour la défense de l’excellence.
LIB
La présentation de l'ambassadeur de la 23e édition a eu lieu mardi à table dans son restaurant Le Pérolles à Fribourg, cité retenue en septembre comme Ville suisse du goût 2023. «Le choix de Fribourg n’est pas dû au hasard», a relevé Joseph Zysiadis, directeur de la Semaine suisse du goût, en lien avec les six AOP du canton.
Fribourg, future ville du goût
«C’est une démarche communale exigeante qui s’est mise en place avec des futurs moments festifs, mais aussi innovateurs», a précisé l'ancien conseiller national et conseiller d'Etat vaudois. Il s'agit d'inclure toute la population dans une «démarche citoyenne» autour de l’alimentation et du goût.
Depuis le débutAmbassadeur du vacherin, Pierrot Ayer siège au comit&eacu